1
BYGGRYNSRISOTTO M/ØRRET
Lag noe folkelig og godt til kvelds! Faktisk like lett som burgerking. Med få ingredienser kan du lage en lekker rett som metter hele familien!
DU TRENGER:
- 100 gram byggryn
- 100 gram parmesan
- 1 dl fløte
- Ca 70 – 100 gram fisk per person (forret/lunsj)
Legg gryn i bløt over natten eller kok i 20 minutter. Sil ut overfløding væske.
Tilsett fløte til den er redusert. Kok inn til 50 % reduksjon.
Tilsett revet parmesan, smak til med salt og pepper.
Server på tallerken med flak av stekt ørret på toppen. Pynt med flak av parmesan og basilikum – eventuelt andre urter fra naturen.
Bon apetitt!
