Hjem / Matlaging / Fisk

Fisk

Snadder mat av rødspette!

En virkelig godbit av en flatfisk er rødspette (Pleuronectes platessa) Denne retten er skikkelig snacks. Crispy, smaksrik og passer fint om du vil imponere noen. (Hentet fra rpfiske.com) Vanskelighetsgrad: Do it right and  succeed😎 Dette brukte jeg. Søtpoteter Hvitfisk(rødspette)  Maizena Aspargesbønner Dijonsennep Tempura mix (større kjeder selger dette)  Aioli Sesamolje …

Les mer

Ørret med smørsaus

For en stund tilbake siden møtte vi tidligere verdensmester i kokkekunst Geir Skeie på brygga 11 i Sandefjord. Vi stilte han noen generelle spørsmål. Ett av dem var hvordan han liker å tilberede ørret. Tor har laget en kjapp rett ut i fra Geir´s beskrivelse. Bruk de grønnsakene du ønsker! …

Les mer